Naan Brot

1.Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel vermischen.

2.Den Joghurt und das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

3.Den Teig in 3 gleichgroße Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen ausrollen.

4.Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Fladen darin ohne Fett von beiden Seiten je 2–3 Minuten backen.

5.Anschließend nach Belieben mit Olivenöl oder Ghee bestreichen und evtl. mit einer Prise Salz bestreuen.

6.Das Naan Brot passt hervorragend zu Suppen, Salaten und Dals und schmeckt hervorragend zu vegetarischen Aufstrichen.