Name: Curry de Poisson aux Épices Douces
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le tilapia); 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 1 oignon moyen, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 1 cuillère à café de curcuma en poudre; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 boîte de lait de coco (400ml); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 poignée de coriandre fraîche, hachée; Sel et poivre au goût; 1 piment rouge, épépiné et haché (facultatif)

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