Flan de Chocolate Cremoso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un sartén a fuego medio, agrega el azúcar y cocina hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde para flan, cubriendo el fondo y los lados. Deja enfriar.

3.En un tazón grande, bate los huevos y luego agrega la leche condensada, la leche evaporada, el cacao en polvo, la maizena y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla esté suave.

4.Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.

5.Coloca el molde en una bandeja para hornear y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde del flan, creando un baño maría.

6.Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.

7.Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 4 horas o hasta que esté bien frío.

8.Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y colócalo boca abajo en un plato. Deja que el caramelo se derrame sobre el flan.