Rissois de Camarão com Molho Picante

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione o pimentão e os camarões, cozinhando até que os camarões fiquem rosados.

3.Tempere com sal, pimenta-do-reino e o coentro picado. Reserve para esfriar.

4.Em outra panela, coloque 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de farinha de trigo, mexendo até formar um creme espesso. Deixe esfriar.

5.Misture o creme de leite com o recheio de camarão já frio.

6.Para a massa, em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo com água até formar uma massa homogênea.

7.Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.

8.Coloque uma colher do recheio de camarão no centro de cada círculo e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar.

9.Passe os rissois no ovo batido e depois na farinha de rosca.

10.Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os rissois até ficarem dourados.

11.Para o molho picante, misture a maionese com o molho de pimenta e reserve.

12.Sirva os rissois quentes acompanhados do molho picante.