Pasta con Ternera y Verduras en Salsa de Soja

1.Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y resérvala.

2.Corta la ternera en tiras finas y sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Lava y corta los pimientos, la zanahoria y el calabacín en tiras o juliana.

4.En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo picados y sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.

5.Añade la ternera a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.

6.Incorpora las verduras a la sartén y saltea durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.

7.En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado. Vierte esta mezcla sobre la ternera y las verduras en la sartén y cocina por 2 minutos más, removiendo bien para que todo se impregne de la salsa.

8.Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

9.Retira del fuego y sirve caliente, decorando con cebollino picado por encima.