Galletas de Avena y Cacao Crujientes

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la avena, el cacao en polvo, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal.

3.En otro tazón, bate el huevo y luego añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

4.Incorpora la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. Si deseas, añade las chispas de chocolate.

5.Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

6.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté un poco blando.

7.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.