Salada Fresca de Pepino com Bisteca de Porco e Alho

1.Comece preparando as batatas. Descasque e corte-as em cubos. Cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias, cerca de 10-15 minutos. Escorra e reserve.

2.Enquanto as batatas cozinham, tempere as bistecas de porco com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

3.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os dentes de alho picados e refogue até que fiquem dourados.

4.Coloque as bistecas de porco na frigideira e grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidas e douradas. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

5.Enquanto a carne descansa, prepare a salada. Lave o pepino e corte-o em rodelas finas. Em uma tigela, misture o pepino, as batatas cozidas e a cebola cortada em tiras finas.

6.Tempere a salada com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão restante. Misture bem para incorporar os sabores.

7.Para servir, coloque as fatias de bisteca de porco em um prato e ao lado, adicione a salada fresca de pepino. Decore com salsinha picada.