Möhren-Hackfleisch-Pfanne mit würziger Soße

1.Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2.In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3.Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.Die Möhren und die Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Möhren leicht weich werden.

5.Das Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Thymian hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

6.Die Gemüsebrühe und die Sojasauce in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.

7.Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, falls die Soße zu dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Die Möhren-Hackfleisch-Pfanne heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder Reis.