Pasta Primavera con Carne Molida y Verduras

1.Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

3.Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera, alrededor de 5-7 minutos.

4.Incorpora las zanahorias, el calabacín y los pimientos a la mezcla de carne. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

5.Agrega el caldo de verduras, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.

6.Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se combine con la carne y las verduras. Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto.

7.Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado si lo deseas.