Huevos al Horno con Salsa de Tomate y Bacon

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el bacon cortado en trozos pequeños. Cocina hasta que esté crujiente y dorado. Retira el bacon y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3.En un molde para horno, vierte la salsa de tomate y extiéndela uniformemente por el fondo.

4.Agrega la cucharada de salsa ranchera a la salsa de tomate y mezcla bien.

5.Con cuidado, rompe los huevos sobre la salsa de tomate, asegurándote de que queden bien distribuidos.

6.Espolvorea el bacon crujiente sobre los huevos y luego añade el queso rallado por encima.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto.

8.Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas aún estén un poco líquidas, según tu preferencia.

9.Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.