Sopa Verde Detox: Reconfortante Sopa de Espinacas y Brócoli

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

3.Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme.

4.Incorpora los floretes de brócoli y la papa cortada, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega las espinacas frescas y mezcla bien hasta que se marchiten.

6.Vierte el caldo de verduras en la olla y añade el comino, la sal y la pimienta al gusto.

7.Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

8.Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la sopa en porciones a una licuadora normal.

9.Una vez que la sopa esté suave, vuelve a calentarla a fuego bajo y añade el jugo de limón.

10.Sirve caliente, decorando con semillas de chía si lo deseas.