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Curry de Lentilles Beluga et Épinards

Name: Curry de Lentilles Beluga et Épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g lentilles beluga; 200 g d'épinards frais; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé; 1 boîte de lait de coco (400ml); 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 citron vert, pour le jus; Coriandre fraîche, pour la garniture; Sel; Poivre; Eau

Ce curry de lentilles beluga et épinards est un plat réconfortant et épicé, parfait pour les soirées d'hiver. Les lentilles beluga, riches en protéines, se marient parfaitement avec les épinards frais et la douceur du lait de coco, créant un équilibre de saveurs et de textures.

Forberedelse: 10 Minutter

Cook: 30 Minutter

29.11.2024

Lagt til av: Tiphanie Jalhéanna

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