Pizza de Pollo BBQ con Masa Casera

1.En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.

2.Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina y mezcla hasta formar una masa.

3.Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.

4.Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

5.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

6.Una vez que la masa haya levado, estírala con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm y colócala en una bandeja para hornear engrasada.

7.En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa barbacoa hasta que esté bien cubierto.

8.Esparce la mezcla de pollo sobre la masa estirada, asegurándote de cubrirla uniformemente.

9.Agrega las rodajas de cebolla morada sobre el pollo y luego espolvorea el queso cheddar rallado por encima.

10.Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

11.Retira la pizza del horno, deja enfriar durante unos minutos, corta en porciones y sirve caliente.