Champignons Farcis à la Crème de Noisette

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Lavez les champignons et retirez les pieds. Réservez les chapeaux et hachez finement les pieds.

3.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote et l'ail hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez les pieds de champignons hachés et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.Incorporez les noisettes hachées et le fromage frais dans la poêle, mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.

6.Retirez du feu et ajoutez le persil haché, salez et poivrez selon votre goût.

7.Remplissez généreusement les chapeaux de champignons avec la préparation de noisettes et de fromage.

8.Disposez les champignons farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9.Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre, puis nappez les champignons farcis avec cette sauce.

10.Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.

11.Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'un accompagnement de votre choix.