Côte de Porc Caramélisée à la Cerise

1.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

2.Assaisonnez les côtes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.

3.Ajoutez les côtes de porc dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à votre goût. Retirez-les de la poêle et réservez.

4.Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

5.Ajoutez les cerises dénoyautées, le vin rouge, le sucre, le vinaigre balsamique et le thym frais dans la poêle.

6.Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les cerises soient tendres et que la sauce ait épaissi.

7.Remettez les côtes de porc dans la poêle et enrobez-les bien avec la sauce cerise pendant 2-3 minutes.

8.Servez chaud, nappé de la sauce cerise caramélisée.