Bouchées Feuilletées au Chorizo et Fromage

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez des cercles ou des carrés d'environ 5 cm de côté.

3.Dans un bol, mélangez le chorizo coupé, le fromage râpé, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4.Déposez une petite cuillère de la préparation au centre de chaque morceau de pâte feuilletée.

5.Repliez la pâte sur la garniture pour former des bouchées et pincez les bords pour bien les sceller.

6.Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7.Badigeonnez le dessus de chaque bouchée avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure.

8.Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et croustillantes.

9.Servez chaud en apéritif.