Gâteau Fusion au 6 Chocolats

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat praliné, le chocolat caramel et le chocolat amer avec le beurre à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3.Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4.Incorporez le mélange de chocolats fondus au mélange d'œufs et de sucre, en remuant délicatement pour bien mélanger.

5.Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble, puis incorporez-les progressivement au mélange chocolaté en veillant à ne pas trop travailler la pâte.

6.Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

7.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.