Doce de Água com Açúcar

1.Em uma panela média, adicione o açúcar e a água. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

2.Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, até começar a ferver.

3.Assim que a mistura ferver, adicione o suco de limão e a essência de baunilha. Continue cozinhando, sem mexer, até que a mistura atinja o ponto de fio (cerca de 10 a 15 minutos).

4.Para testar o ponto, coloque uma gota da calda em um prato frio e incline-o. Se a calda formar um fio, está no ponto.

5.Retire a panela do fogo e adicione uma pitada de sal para equilibrar o sabor. Misture bem.

6.Deixe a calda esfriar um pouco antes de transferi-la para um recipiente de vidro.

7.Após esfriar completamente, o doce estará pronto para ser servido como sobremesa ou acompanhamento.