Frango ao Molho Barbecue com Queijo Azul e Salada Fresca

1.Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.

2.Tempere os filés de peito de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio e doure os filés de frango por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam bem dourados.

4.Transfira os filés de frango para uma assadeira e cubra cada um com uma generosa porção de molho barbecue.

5.Polvilhe o queijo azul esfarelado e o queijo parmesão ralado sobre os filés cobertos com o molho.

6.Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e os queijos estejam derretidos e levemente dourados.

7.Enquanto o frango assa, prepare a salada: lave bem as folhas de alface crespa e americana e rasgue-as em pedaços menores.

8.Em uma tigela, misture as folhas de alface, os cubos de queijo minas e os ovos cozidos picados.

9.Regue a salada com um fio de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.

10.Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

11.Sirva os filés de frango ao molho barbecue com queijo azul ao lado da salada fresca.