Sushi Veggie Explosion

1.Rincer le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égoutter.

2.Cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, transférer dans un grand bol.

3.Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Verser ce mélange sur le riz chaud et mélanger délicatement avec une spatule en bois. Laisser refroidir à température ambiante.

4.Préparer tous les légumes : trancher l'avocat, couper le concombre en bâtonnets, la carotte en julienne et le poivron en fines tranches.

5.Placer une feuille de nori sur une natte à sushi, côté brillant vers le bas. Étaler une fine couche de riz sur le nori, en laissant une bordure de 2 cm en haut.

6.Disposer quelques tranches d'avocat, de concombre, de carotte et de poivron au centre du riz.

7.Saupoudrer de graines de sésame grillées sur les légumes.

8.Rouler délicatement le sushi en utilisant la natte, en serrant bien pour former un rouleau compact. Humidifier légèrement le bord du nori pour le sceller.

9.Répéter avec les autres feuilles de nori et les ingrédients restants.

10.Couper chaque rouleau en morceaux de 2 cm avec un couteau bien aiguisé.

11.Servir les sushis avec de la sauce soja.