Blanc de Poulet Mariné aux Herbes de Provence

1.Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, l'ail émincé, le jus et le zeste de citron.

2.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3.Ajoutez les blancs de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.

4.Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures ou toute la nuit pour plus de saveur.

5.Préchauffez votre barbecue à feu moyen.

6.Retirez les blancs de poulet de la marinade et laissez l'excès s'égoutter.

7.Grillez les blancs de poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

8.Vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande, la température interne doit atteindre 75°C.

9.Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher et de servir.