Kruidige Vegan Churros met Kaneelsuiker

1.Breng het water, plantaardige boter, vanille-extract en suiker aan de kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe zodra het mengsel kookt. Roer snel met een houten lepel tot het deeg zich van de panwand loslaat en een bal vormt.

3.Haal de pan van het vuur en laat het deeg iets afkoelen. Voeg vervolgens het kaneelpoeder en nootmuskaat toe en meng goed door.

4.Doe het deeg in een spuitzak met een stervormige spuitmond.

5.Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan tot 180 graden Celsius.

6.Spuit lange stroken deeg in de hete olie, snijd ze af met een schaar op de gewenste lengte.

7.Frituur de churros in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.

8.Haal de churros uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.

9.Meng in een kom de suiker en kaneel voor de kaneelsuiker.

10.Rol de warme churros door het kaneelsuikermengsel zodat ze goed bedekt zijn.

11.Serveer de churros warm met een dipsaus naar keuze.