Doce de Banana com Leite em Pó e Crocante de Biscoitos

1.Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo até obter um purê homogêneo.

2.Em uma panela, adicione o purê de bananas, o açúcar, o leite em pó, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes.

3.Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência cremosa, cerca de 10 a 15 minutos.

4.Enquanto isso, triture os biscoitos em pedaços pequenos, mas não em pó, para garantir uma textura crocante.

5.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione os biscoitos triturados. Mexa até que os biscoitos estejam levemente dourados e crocantes.

6.Retire o doce de banana do fogo e deixe esfriar um pouco.

7.Em uma travessa ou em potes individuais, coloque uma camada do doce de banana e, por cima, uma camada dos biscoitos crocantes.

8.Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com os biscoitos crocantes.

9.Deixe esfriar completamente antes de servir. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.