Bol de Riz aux Poulet et Légumes Croquants

1.Rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2.Dans une casserole, porter à ébullition 400ml d'eau avec une pincée de sel. Ajouter le riz et réduire le feu. Couvrir et laisser cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée. Retirer du feu et laisser reposer à couvert.

3.Pendant que le riz cuit, couper le blanc de poulet en dés. Assaisonner avec du sel, du poivre, et le gingembre râpé.

4.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

5.Ajouter les dés de poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur, environ 5-7 minutes.

6.Pendant que le poulet cuit, couper le poivron, la courgette et la carotte en petits morceaux.

7.Ajouter les légumes dans la poêle avec le poulet et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants.

8.Incorporer les petits pois et la sauce soja, puis cuire encore 2 minutes.

9.Dans chaque bol, disposer une portion de riz, puis garnir avec le mélange de poulet et légumes. Servir chaud.