Pâtes à la Viande Acher et Sauce Crémeuse

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les pâtes. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

3.Ajoutez la viande hachée (viande acher) à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en la cassant avec une cuillère en bois pour éviter les gros morceaux.

4.Incorporez la moutarde, le paprika et les herbes de Provence à la viande. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5.Ajoutez la crème fraîche à la viande et mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour épaissir la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.

7.Incorporez le fromage râpé dans le mélange de pâtes et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien intégré.

8.Servez chaud, garni de persil frais haché.