Tiramisu met Aardbeien

1.Klop de slagroom stijf met de suiker en het snufje zout in een grote kom.

2.Voeg het vanille-extract en de mascarpone toe aan de slagroom en spatel voorzichtig door elkaar tot een glad mengsel.

3.Was de aardbeien, snijd ze in plakjes en zet ze opzij.

4.Meng de afgekoelde koffie met de amaretto in een ondiepe schaal.

5.Doop de lange vingers snel in het koffiemengsel, zorg ervoor dat ze niet te zacht worden.

6.Leg een laag gedoopte lange vingers op de bodem van een schaal.

7.Verspreid een derde van het mascarponemengsel over de lange vingers.

8.Voeg een laag van de gesneden aardbeien toe bovenop het mascarponemengsel.

9.Herhaal deze lagen nog twee keer: lange vingers, mascarponemengsel, en aardbeien.

10.Zorg ervoor dat je eindigt met een laag mascarponemengsel bovenop.

11.Zet de tiramisu minimaal 4 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

12.Bestrooi de bovenkant met cacaopoeder net voor het serveren.