Яичный рулет с овощами

1.В небольшой миске взбейте яйца с соевым соусом, кунжутным маслом, солью и перцем до однородной массы.

2.Добавьте натертую морковь и яблоко в яичную смесь, хорошо перемешайте.

3.Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

4.Вылейте половину яичной смеси на сковороду, равномерно распределяя по поверхности.

5.Когда края начнут схватываться, аккуратно поднимите их с помощью лопатки и наклоните сковороду, чтобы жидкая часть стекала к краям.

6.Когда верхняя часть начнет схватываться, аккуратно сверните яичный блин в рулет, начиная с одного края.

7.Переместите рулет к краю сковороды и добавьте оставшуюся яичную смесь, повторяя процесс.

8.После того как второй рулет будет готов, аккуратно снимите его со сковороды и дайте немного остыть перед нарезкой.

9.Перед подачей нарежьте рулет на кусочки и украсьте тонкими ломтиками огурца.