Salsa de Mantequilla al Ajo y Cebollita Verde

1.Derrite la mantequilla clarificada en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.

2.Agrega los dientes de ajo finamente picados a la sartén y cocina por 2-3 minutos, o hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Asegúrate de no quemar el ajo.

3.Incorpora las cebollitas verdes picadas y cocina por otros 2 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas.

4.Añade el jugo de limón fresco, la sal y la pimienta negra molida a la mezcla de mantequilla. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.

5.Cocina la salsa por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se integren completamente.

6.Retira del fuego y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.

7.Sirve la salsa caliente sobre mariscos o vegetales asados, o úsala como acompañamiento.