Œuf à la Coque Traditionnel, Pain de Campagne et Fruits Frais

1.Portez une casserole d'eau à ébullition. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'eau pour immerger complètement les œufs.

2.Réduisez le feu à moyen et plongez délicatement les œufs dans l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère. Laissez cuire pendant exactement 5 minutes pour obtenir un jaune coulant parfait.

3.Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.

4.Faites griller les tranches de pain de campagne dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 2 à 3 minutes par côté.

5.Retirez les tranches de pain de la poêle et tartinez-les de beurre doux. Saupoudrez légèrement de sel et de poivre selon votre goût.

6.Une fois les œufs cuits, retirez-les délicatement de l'eau et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

7.Écalez les œufs avec précaution en tapotant doucement la coquille et en la retirant.

8.Disposez les œufs à la coque dans des coquetiers et servez-les avec les mouillettes de pain de campagne grillé.

9.Accompagnez le tout de fruits frais de saison, lavés et égouttés, pour une touche de fraîcheur.