Biscoitos de Maizena Crocantes

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara.

3.Adicione o ovo, o leite e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura e bata até ficar homogêneo.

4.Em outra tigela, misture a Maizena e o sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até que a massa esteja bem incorporada e homogênea.

6.Com a ajuda de uma colher, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

7.Achate levemente cada bolinha com o fundo de um copo ou com as mãos.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.