Raviolis Forestiers Délice

1.Dans une grande casserole, porter à ébullition de l'eau salée.

2.Ajouter les raviolis aux champignons sauvages et cuire selon les instructions du paquet (environ 3-5 minutes pour des raviolis frais, 6-8 minutes pour des raviolis surgelés).

3.Pendant que les raviolis cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

4.Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, en veillant à ne pas le brûler.

5.Incorporer la crème fraîche dans la poêle et porter à ébullition douce, puis réduire le feu à moyen-doux.

6.Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit crémeuse. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

7.Une fois les raviolis cuits, les égoutter et les ajouter délicatement à la sauce crémeuse au parmesan. Mélanger pour bien enrober les raviolis de sauce.

8.Servir chaud, garni de persil frais haché.