Bombones Salados de Queso de Cabra y Miel

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén a fuego medio, añade las nueces y el azúcar. Cocina, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se caramelice y cubra las nueces, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del fuego y deja enfriar sobre papel encerado.

3.En un bol, mezcla el queso de cabra con la miel, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

4.Con las manos, forma pequeñas bolitas de la mezcla de queso, aproximadamente del tamaño de una nuez.

5.Reboza cada bolita en las nueces caramelizadas, asegurándote de que queden bien cubiertas.

6.Coloca las bolitas en un plato y rocía con un poco de aceite de oliva. Si lo deseas, decora con ramas de romero fresco para un toque elegante.

7.Refrigera los bombones durante al menos 30 minutos antes de servir para que mantengan su forma.