Torta de Moranga Cremosa com Batata

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a batata amassada, o ovo, a manteiga derretida, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.

3.Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando bem com as mãos. Reserve.

4.Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.

5.Adicione a moranga e a cenoura, cozinhando por cerca de 10 minutos ou até que a moranga esteja macia.

6.Misture o creme de leite e o tempero verde ao refogado, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

7.Despeje o recheio sobre a massa da torta e espalhe uniformemente.

8.Cubra a torta com as fatias de tomate, regando com um fio de azeite por cima.

9.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

10.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.