Croque Monsieur Suizo con Nuez Moscada

1.Precalienta el horno a 200°C (392°F).

2.En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos hasta que esté dorada.

3.Gradualmente, añade la leche mientras sigues batiendo para evitar grumos. Cocina la mezcla durante 5-7 minutos hasta que espese.

4.Incorpora la nuez moscada, la mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva la salsa bechamel.

5.Toma 4 rebanadas de pan y coloca una capa de jamón cocido y una capa de queso suizo en cada una. Cubre con las otras 4 rebanadas de pan para formar 4 sándwiches.

6.Calienta una sartén grande a fuego medio y derrite un poco de mantequilla. Tuesta los sándwiches en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

7.Coloca los sándwiches en una bandeja para hornear. Vierte la salsa bechamel sobre cada sándwich y espolvorea un poco de queso suizo rallado por encima si lo deseas.

8.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

9.Retira del horno, deja enfriar un par de minutos, corta por la mitad y sirve caliente.