Dattel-Mandel Baklava Bites

1.Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2.In einer großen Schüssel die gehackten Datteln, Mandeln, Walnüsse und Pistazien vermischen. Zimt, Kardamom und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.

3.Die Filoteigblätter ausrollen und mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.

4.Etwa 1 Esslöffel der Dattel-Mandel-Mischung an einem Ende des Filoteigblattes platzieren. Den Teig über die Füllung falten und zu einem kleinen Rechteck aufrollen. Mit der Naht nach unten auf das Backblech legen. Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.

5.Die Baklava-Bites mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

6.Während die Baklava-Bites backen, den Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zitronensaft und Orangenblütenwasser hinzufügen und gut verrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

7.Die heißen Baklava-Bites aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Honigsirup übergießen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, damit der Sirup einziehen kann.

8.Die abgekühlten Baklava-Bites auf einer Servierplatte anrichten und mit gehackten Pistazien garnieren.