Arroz Cremoso com Sardinha e Limão

1.Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem envoltos no azeite e refogue por mais 2 minutos.

5.Despeje o caldo de legumes (ou água) e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo até ferver.

6.Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

7.Enquanto o arroz cozinha, abra a lata de sardinha e escorra o óleo. Separe as sardinhas em pedaços grandes.

8.Quando o arroz estiver pronto, adicione o creme de leite, o suco e as raspas de limão, e misture bem.

9.Incorpore delicadamente as sardinhas ao arroz, tomando cuidado para não desmanchá-las muito.

10.Cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo para aquecer as sardinhas e misturar os sabores.

11.Desligue o fogo e finalize com salsinha picada por cima antes de servir.