Gratin Méditerranéen de Chou-Fleur et Pommes de Terre aux Herbes

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans un grand bol, mélangez les bouquets de chou-fleur et les tranches de pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel, le poivre, le thym, le romarin et le persil. Assurez-vous que tous les légumes sont bien enrobés des épices et de l'huile.

3.Disposez le mélange de légumes dans un plat à gratin en une couche uniforme.

4.Dans un autre bol, mélangez la crème de soja avec le fromage râpé sans lactose. Versez ce mélange uniformément sur les légumes dans le plat à gratin.

5.Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.

6.Retirez le papier aluminium et saupoudrez la chapelure sans gluten sur le dessus, si vous l'utilisez. Continuez à cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.

7.Laissez reposer le gratin pendant 5 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.