Pizza Casera de Zapallo, Jamón y Tomate

1.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

2.En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y agrega la levadura seca.

3.Añade el huevo y el agua tibia al hueco y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

4.Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

5.Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado con un poco de aceite de oliva. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que doble su tamaño.

6.Mientras la masa reposa, corta el zapallo en rodajas finas y colócalas en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta, y asa en el horno durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.

7.Una vez que la masa haya levado, estírala con un rodillo en forma de círculo sobre una bandeja para pizza enharinada.

8.Coloca las rodajas de tomate fresco sobre la base de pizza, seguido de las lonchas de jamón y las rodajas de zapallo asado.

9.Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

10.Retira la pizza del horno y decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.