Брускетта с копченым яйцом, огурцом и томатом на черном хлебе

1.Отварите яйца в кипящей воде в течение 10 минут, затем охладите их в холодной воде и очистите.

2.Нарежьте черный хлеб на ломтики толщиной около 1 см и поджарьте его на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон.

3.Нарежьте огурец тонкими ломтиками и помидор кубиками. Смешайте их в миске, добавьте немного соли и перца по вкусу.

4.Нарежьте отваренные яйца на половинки или четвертинки и посыпьте их копченой паприкой.

5.На каждый поджаренный ломтик хлеба выложите смесь из огурцов и помидоров, затем аккуратно разместите сверху кусочки яйца.

6.Полейте оставшимся оливковым маслом и украсьте свежей зеленью.