Süß-Saures Schweinefleisch mit Ananas und Paprika (Asiatische Art)

1.Schneiden Sie das Schweinefleisch in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

2.Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

3.Im gleichen Wok fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu. Braten Sie sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich sind und die Zwiebel glasig ist.

4.In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ketchup, braunen Zucker, Maisstärke und Wasser gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

5.Geben Sie das Schweinefleisch zurück in die Pfanne und gießen Sie die Sauce darüber. Fügen Sie die Ananasstücke hinzu und rühren Sie alles gut um.

6.Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist und das Schweinefleisch gut mit der Sauce überzogen ist.

7.Mit frischem Koriander garnieren, falls gewünscht, und servieren Sie das Gericht heiß über Reis oder Nudeln.