Riz crémeux aux aiguillettes de poulet et épices douces

1.Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

2.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3.Incorporez les aiguillettes de poulet dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, le cumin, le paprika et le curcuma.

4.Ajoutez le riz basmati dans la casserole et mélangez bien pour enrober les grains de riz avec les épices et le poulet.

5.Versez le bouillon de volaille dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

6.Incorporez la crème fraîche dans le mélange de riz et de poulet, en remuant délicatement pour bien l'incorporer. Laissez cuire encore 2-3 minutes pour réchauffer le tout.

7.Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.