Boulettes de Viande en Sauce Tomate Épicée, Duo de Sauces

1.Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail émincé, l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.

3.Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le cube de bouillon, le paprika, le piment doux et l'origan. Remuez bien et portez à ébullition.

4.Réduisez le feu et incorporez délicatement les boulettes de viande dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et que la sauce ait épaissi.

5.Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et le ketchup pour préparer la sauce crémeuse.

6.Une fois les boulettes cuites, incorporez le beurre dans la sauce pour ajouter de la richesse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

7.Servez les boulettes de viande nappées de sauce tomate épicée, accompagnées d'une cuillerée de sauce crémeuse à la mayonnaise et au ketchup.