Pain Perdu Croustillant aux Lardons et Herbes

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Dans un grand bol, mélangez le lait d'amande, le sel, le poivre, le thym, le persil et le paprika jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3.Ajoutez les cubes de pain rassis dans le mélange et laissez-les tremper pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu'ils s'imprègnent bien du liquide.

4.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons fumés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5-7 minutes. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.

5.Dans un plat allant au four, disposez les cubes de pain imbibés en une seule couche. Répartissez les lardons croustillants sur le dessus et, si désiré, saupoudrez de fromage vegan râpé.

6.Enfournez le plat pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

7.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.