Brigadeiro Gourmet de Colher

1.Em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o açúcar refinado e a manteiga.

2.Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo para que o chocolate e o açúcar se incorporem uniformemente.

3.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone para evitar que queime no fundo.

4.Cozinhe por aproximadamente 10 a 12 minutos até que o brigadeiro engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo uma consistência cremosa e firme, ideal para colher.

5.Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando vigorosamente até incorporar completamente e deixar o brigadeiro ainda mais cremoso e aveludado.

6.Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, depois transfira para potinhos individuais ou uma tigela grande.

7.Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para servir bem gelado.

8.Na hora de servir, decore com chocolate granulado por cima, se desejar, para um toque tradicional e visual atraente.