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Mediterrane gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Oliven

Name: Mediterrane gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Oliven
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 große rote oder gelbe Paprika; 400 g Rinderhackfleisch; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 100 g schwarze Oliven, entsteint und grob gehackt; 100 g Feta, zerbröselt; 1 Dose (400 g) stückige Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Thymian; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL frische Petersilie, gehackt (plus extra zum Garnieren); 120 g Reis, gekocht; 100 ml Gemüsebrühe

Ein aromatisches Gericht mit sonnenverwöhnten Zutaten: Saftige Paprika werden mit würzigem Rinderhackfleisch, schwarzen Oliven, Feta und Reis gefüllt und in einer fruchtigen Tomatensauce gebacken. Perfekt für ein unkompliziertes Familienessen oder als mediterraner Genuss im Alltag. Die Kombination aus herzhaften und frischen Aromen bringt Urlaubsfeeling auf den Teller.

Forberedelse: 25 Minutter

Cook: 35 Minutter

24.4.2025

Lagt til av: Jürgen Engelhardt

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