Name: Carbonnade Flamande Classique pour 250 personnes
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 5 h
Yield: 250
Cuisine: Belgian
Ingredients: 30 kg paleron de bœuf, coupé en gros cubes; 7½ kg d'oignons jaunes, émincés; 3 litres de bière belge brune (type Chimay ou Leffe Brune); 1½ litre de bouillon de bœuf; 500 g beurre; 1 kg pain d’épice tranché sans raisins ni fruits confits; 150 g moutarde de Dijon; 200 g cassonade brune; 60 cl de vinaigre de vin rouge; 30 feuilles de laurier; 60 branches de thym frais; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; Huile végétale, pour la cuisson

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger