Pão de Flocão de Milho e Queijo Parmesão

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com azeite ou forre com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture o flocão de milho, a farinha de quinoa, a aveia em flocos, o sal e o fermento químico em pó, garantindo que os ingredientes secos fiquem bem incorporados.

3.Em outra tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Adicione a água morna e o azeite de oliva, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa consistente e úmida, mas que não fique líquida demais.

5.Incorpore o queijo parmesão ralado à massa, mexendo para distribuir uniformemente.

6.Transfira a massa para a forma preparada, alisando a superfície com uma espátula para que fique uniforme.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva o pão ainda morno para aproveitar sua crocância e sabor rústico, ideal para acompanhar um café da manhã ou lanche.