Fideos Maggi con Toques Gourmet y Vegetales Asados

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2.En una bandeja para horno, coloca el calabacín, pimiento rojo, cebolla morada y champiñones. Rocía con el aceite de oliva, añade el ajo picado, el pimentón dulce, comino, pimienta negra y sal. Mezcla bien para que los vegetales queden bien impregnados con las especias y el aceite.

3.Hornea los vegetales durante 15 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, removiendo a la mitad del tiempo para un asado uniforme.

4.Mientras tanto, en una olla mediana, lleva las 2 tazas de agua a ebullición.

5.Cuando el agua hierva, agrega los fideos Maggi y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6.Una vez cocidos los fideos, escurre el exceso de agua si es necesario, pero reserva un poco para ajustar la textura del plato.

7.Añade los vegetales asados a los fideos cocidos junto con la salsa de soja si decides usarla. Mezcla suavemente para integrar todos los sabores.

8.Si deseas, espolvorea queso parmesano rallado sobre la mezcla y revuelve para que se derrita ligeramente con el calor residual.

9.Sirve los fideos en platos individuales y decora con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.

10.Disfruta de un plato sencillo pero elevado, con sabores intensos y texturas variadas en solo 20 minutos.