Arroz Frito con Chorizo y Huevo

1.Calienta la sartén a fuego medio y añade el aceite vegetal.

2.Agrega el chorizo ahumado en rodajas y fríelo hasta que esté dorado y haya soltado su grasa, aproximadamente 4-5 minutos.

3.Mientras tanto, bate los huevos en un bol pequeño con una pizca de sal y pimienta.

4.Empuja el chorizo hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio libre.

5.Revuelve los huevos suavemente hasta que estén cocidos pero aún tiernos, luego mezcla con el chorizo.

6.Añade el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con el chorizo y huevo.

7.Salpimienta al gusto y cocina todo junto, removiendo constantemente para que el arroz se caliente uniformemente y se impregne de los sabores, durante 5-7 minutos.

8.Retira del fuego y sirve inmediatamente.