Blätterteig-Pasteten mit würziger Hackfleischfüllung und Mozzarella im Airfryer

1.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2.Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

3.Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.

4.Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung etwas abkühlen lassen.

5.Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate von etwa 10x10 cm schneiden.

6.Jeweils einen Esslöffel der Hackfleischfüllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.

7.Jeweils etwa einen Esslöffel geriebenen Mozzarella auf die Hackfleischfüllung streuen.

8.Die Ränder der Teigquadrate mit etwas verquirltem Ei bestreichen, dann die Quadrate zu Dreiecken oder Rechtecken falten und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.

9.Die Pasteten mit dem restlichen Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.

10.Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.

11.Die Pasteten in den Korb des Airfryers legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren, und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

12.Die fertigen Pasteten aus dem Airfryer nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

13.Die Blätterteig-Pasteten warm servieren, ideal als schneller Snack oder Vorspeise.